โซเดียมอัลคอกไซด์โดยปกติจะเป็นผงสีขาว จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นแอลกอฮอล์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย โซเดียมอัลคอกไซด์จะเหนียวเหนอะหนะเมื่อสัมผัสกับไอน้ำในอากาศและสีอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในเวลาเดียวกัน ทำความร้อนได้เร็วกว่าและมาพร้อมกับการปล่อยความร้อนที่รุนแรง
สารประกอบที่ไฮโดรเจนของกลุ่มไฮดรอกซิลในโมเลกุลแอลกอฮอล์ถูกแทนที่ด้วยโซเดียมของโลหะ
โซเดียมอัลคอกไซด์เป็นเบสแก่ ซึ่งสามารถจับอะตอม H เพื่อสร้างคาร์บอนไอออนในปฏิกิริยาอินทรีย์ เช่น ปฏิกิริยาการควบแน่นของเอสเทอร์ - การจับเบสแก่ - อะตอม H ก่อตัวเป็นคาร์บอนไอออนลบ และไอออนคาร์บอนลบจะทำการเติมนิวคลีโอฟิลิกให้กับเอสเทอร์อีกตัวหนึ่ง กลุ่มคาร์บอนิล แล้วสูญเสียอัลคอกซีแอนไอออนเพื่อสร้าง - กรดคีโตเอสเทอร์ (การควบแน่นของเคลสันหรือการควบแน่นของไดเอ็คมันน์)
